制药与环境工程学院始创建于一九五六年，先后开设无机化工、有机化工、化学工程、分析化学、化工机械、化工仪表、精细化工、硅酸盐工艺、生物化工、工业分析与环境监测、环境保护、商品检验、药品检测、食品检测、制药技术、环境治理技术等专业，毕业生遍及石油、军工、化工、医药、卫生、环保、供水、轻工、纺织、食品、检疫、质监、冶金、机械和建材等行业机构、社会事业单位。系部秉承“精业、育德、创新、铸特”理念，以其师资实力雄厚、实训设施设备优良、教学资源丰富、课程体系完善、质量保障机制健全、合作交流广泛、社会服务成效显著、人才培养成绩突出等特色，成为我市唯一的生态环境、医药化工、分析监测、质量控制等产教融合高素质人才培养基地。目前，系部毕业生以其专业培养定位准确、职业素质过硬成为市场抢手货，呈现供不应求的良好态势。2021年，系部拟开设分析检验技术、环境治理技术和制药技术应用等三个专业，面向全国招生。

学院现有校内专任教师19名。其中高级以上职称13名，占比68.42%；中级职称4人，占比21.05%；高级技师16名、技师3名，拥有双师型教师16名，占比84.21%。拥有全国行指委专家2名，国家模范教师1名，全国行业名师1名，正高级高级讲师2名、中专研究员1名，环境科学博士1名，国家职业技能竞赛评判专家4名，中国世界技能大赛选拔赛裁判1名，全国行业技术能手和优秀技能人才各1名，重庆市先进工作者1名，重庆市中青年突出贡献专家1名、重庆市优秀教师2名，重庆市优秀技能人才1名，重庆市技能大师1名，全国职业院校技能大赛优秀指导教师3名，重庆市“巴渝工匠”杯技能大赛优秀指导教师4名。教师团队获得全国职业院校信息化教学大赛二等奖1项，重庆市职业院校信息化教学大赛一等奖1项、二等奖1项，2017年重庆市教学成果一等奖1项，2020年中国石油和化工教育教学优秀成果一等奖1项。教师获得国家实用新型专利4项。公开出版教材6部，其中规划教材3部、国家优秀教材一等奖1部。

学院开设专业符合国家产业发展方向和地方人才需求，其中分析检验技术专业是重庆市高水平骨干专业、全国品牌专业，制药技术应用和环境治理技术专业是重庆市战略新兴产业紧缺人才培养专业。近年来，经过中央财政支持实训基地建设、示范校重点专业建设、重庆市重点特色专业建设、重庆市高技能人才培养基地建设、重庆市中等职业教育校企合作示范项目建设以及重庆市高水平骨干专业建设等项目持续投入建设，系部专业资源完备，设施齐备，现有国家级职业技能培训基地1个，校企共建生产性实训基地7个。校内实训基地拥有单元操作中心、理化检测中心、产品检测中心、仿真实训中心和仿真工厂各1个，建筑面积2420m²，专业实训室32间，仪器设备总值1220万元，实习实训工位528个。其中校企共建的分析测试中心通过了重庆市计量监督局核定，具有第三方CMA检测资质，既能面对教学提供实情实境，又能面对社会提供检测服务。校内实训基地连续两年承接举办了5项重庆市技能大赛，成为我市市级职业技能大赛3个项目的竞赛基地。

学院坚持“德技相融”的育人理念，以深化校企合作为切入点，构建和实施了“双证融通、实境教学”等人才培养模式，构建了“以工作过程为导向”的模块化课程体系；实施了行动导向教学模式改革，广泛推行了模块教学、项目教学等教学方法，实现了“教、学、做”的统一。自2012年以来，专业学生参加全国职业院校学生技能大赛，累计获得一等奖2项，二等奖11项，三等奖3项。参加重庆市技能大赛获得一等奖7项。参加全国中职学生文明风采大赛获得一、二等奖共21项。近三年，毕业学生双证获取率均在98%以上，深受企业好评。毕业生肖夏荣获2017年重庆市大国工匠——“职教之星”荣誉称号。毕业生曹奉宁参加中华人民共和国第一届职业技能大赛获得化学实验室技术项目全国第七名，入选第46届世界技能大赛国家集训队。